Sobald der Sommer zu Ende geht beginnt der goldene Herbst! Äpfel und Birnen sind reif und warten auf ihre Ernte. Sammeln Sie diese wertvollen Früchte und wir verarbeiten sie zum eigenen Saft oder Most - lecker!
Mosten Sie mit uns - es macht Spaß, denn nichts schmeckt besser als das Obst aus dem eigenen Garten!
Wir entsaften Ihre Äpfel und Birnen in unserer Obstpresse. Den gewonnenen Fruchtsaft können Sie bis zu einem Jahr genießen. Unvergorener Saft nennt sich Süßmost, während gegorener Saft köstlicher Most ist. Ihr frisch gepresster Apfelsaft kann als Grundlage für einen herrlichen, selbstgemachten Most dienen - ganz wie Sie möchten! Sollten Sie hierzu weitere Informationen benötigen, sprechen Sie uns an!
Kommen Sie an einem Samstag zu uns und erleben Sie mit der ganzen Familie wie aus den gesammelten Äpfeln ein leckerer Apfelsaft gepresst wird.
Wir freuen uns auf Sie!
Rufen Sie uns unter 07152 29196 an!
Wir pressen gemeinsam mit Ihnen Ihren eigenen Saft! So geht das:
Wir mosten ausschließlich Samstags, deshalb vereinbaren Sie unbedingt telefonisch einen Termin mit uns!
Sammeln Sie mit Familie und Freunden die Früchte und wählen Sie die aus, die Sie weiterverarbeiten wollen. Äpfel und Birnen aus dem einen Garten eignen sich hervorragend zum Pressen und Mosten. Achten Sie darauf, dass die Früchte reif sind, denn je reifer die Frucht, desto lieblicher der Saft.
Anlieferung Ihrer Früchte nach Termin! Die Mindestmenge sollte 100 kg = 2 Zentner betragen. Daraus bekommen Sie im Durchschnitt 60 Liter Saft.
Die Früchte kommen in die Presse, dort werden sie gewaschen. Falls notwendig können hier noch Früchte aussortiert werden. Danach werden die Äpfel und Birnen zerkleinert. Zuletzt wird die Maische gepresst.
Wollen Sie alkoholischen Apfelmost aus Ihren Früchten herstellen, dann können Sie bei kleineren Mengen auf das Haltbarmachen verzichten, so daß der Zucker im Saft zu Alkohol vergären kann.
Sollten Sie größere Mengen verarbeiten, mischen Sie Reinzuchthefe in den frisch gekelterten Obstsaft.
Die Hefe unterstützt den Gärungsprozess, bei dem Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt wird.
Die gärende Flüssigkeit muss luftdicht verschlossen werden, damit weder Sauerstoff noch Bakterien an den Most gelangen.
Sobald keine Bläschen mehr aufsteigen, ist der Gärungsprozess beendet.
Je länger der Most gärt, desto höher ist der Alkoholgehalt.
Bei der Herstellung von Most hat Sauberkeit höchste Priorität: Achten Sie darauf, dass Geräte, Gärbehälter und Flaschen desinfiziert und keimfrei sind. Auch das Obst muss gründlich gereinigt werden - Schimmel oder Keime verhindern, dass der Prozess gelingt.
Ihr frisch gepresster Apfelsaft wird erwärmt und direkt in eine »Bag in Box« abgefüllt. Sollten Sie eigene Gefäße (Fass) haben, füllen wir Ihren Apfelsaft auch dort hinein.
Außerdem haben Sie die Möglichkeit sich bei uns ein Fass zu leihen, falls Ihr Behälter/Fass nicht mobil ist und im Zuhause bleiben muss. Sprechen Sie uns an!
Vorteile der »Bag in Box«
